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武汉金领职业教育
【学校名称】:

武汉金领职业教育

【授课对象】:

【上课地点】:武昌街道口珞狮?#19979;?22号武汉理工大学校内(洪山 珞狮?#19979;?

【乘?#24503;?#32447;】:乘538到街道口下车

【时 间】:2019-05-28 【浏?#26469;问浚?span class="c_green">195次 【学费】:¥0

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厨师全科精英班(大厨班)

招生对象:初中及初中以上文化程度者,有志于系统、全面、深入、专业学习烹饪技艺的无烹调基础的社会各界人士
培养目标:通过组织教学,使学员能够掌握厨师全套技术,熟练掌握红案、白案、雕刻、拼盘的制作技法,熟悉酒店企业管理和经营与宴会设计知识,逐步把学员培养成既有专业知识,?#24535;?#22791;精湛厨艺和酒店管理的精英人才。
学制:六个月
学习内容
主打厨艺:烹饪技艺,中式烹饪。中式面点全套技术,烧卤技术,整雕组雕,冷盘彩拼,南北经典名菜,酒店流行菜,百姓家常菜,海鲜河?#30465;?#20919;蝶火锅,酱卤烧腊,风味小吃
专业基本功:二十多种刀法、刀工、颠勺翻锅,装盘围边艺术,红案、白案
经营课程:菜肴的创新与发展,八大菜系的制作特点,流行菜知识,烹制菜肴的技巧,开店与经营要领,烹调技术,面点的制作与经营,大型宴席的制作与设计
认证项目
国家?#25237;?#37096;职业资格证书
学校结业证书
学员学完全部课程,经考试合格,并取得相应专业资格证书可胜任各大、中、小型企事业单位、工厂、宾馆、酒楼、学校、星级酒店、大型连锁餐饮企业等工作。
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联系电话:027-87164355??86582007?
Q?Q:121727435??1290308054
乘车到武珞路街道口下车后往前步?#24418;宸种?#24038;右,高架桥的地?#25509;?#25163;拐弯,行至马房山通道的武汉理工大学门口既可。如有疑问随时拨打027-87164355有专?#21040;?#36865;。
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