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武汉食尚香羊肉汤技术培训,武汉小吃培训

来源:求学问校网     发表时间:2019-07-11     浏览 7


       武汉食尚香羊肉汤培训

 羊肉汤中华传统经典名吃,在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。肉质细嫩、肥而不腻、温而不火,尤其是那奶?#35805;?#30333;的汤,配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和的味碟,香味便融入了你整个身体。其味鲜香浓烈、余味悠长,是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。

  羊肉汤怎么做?羊肉汤做法配方

  羊肉汤中华传统经典名吃,在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。肉质细嫩、肥而不腻、温而不火,尤其是那奶?#35805;?#30333;的汤,配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和的味碟,香味便融入了你整个身体。其味鲜香浓烈、余味悠长,是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师?#21592;?#30563;导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  羊肉汤种类:

  清汤、红汤、白汤羊肉汤、羊杂汤等等

  羊肉汤的培训课程:

  1、羊肉(羊杂)的处理码味技术;

  2、清汤、白汤锅?#23383;?#20316;技术;

  3、秘制高汤制作技术;

  4、火锅底料的炒制技术;

  5、菜品的配制及保管技术;

  6、碟碗料的制作技术;

  7、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;

  课程内容

  1:羊肉与配料的清洗

  第一步,师傅指导,如何快速的清理与整理羊肉和配料。

  2:羊肉的去除杂质

  第二步,学员动手实践,快速的掌握焯水技巧与熬制时间。

  3:汤的调配

  第三步,师傅指导学员?#36164;?#35843;味,以及汤中配料的添加。
       羊肉汤介绍

  早在由于公元500年前一位普通放羊农户,后来旱?#21046;搗保?#26080;奈下他只有?#21672;?#20102;自己的羊,放在水里煮熟后,把肉给了孩子们,自?#27721;?#30528;剩下的汤水,突然他发现原来煮后的汁水也可谓?#24605;?#32654;味,于是就发扬了下去,故而有了羊肉汤。

  营养价值

  羊肉汤还?#26434;?#32958;虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等?#26434;?#24515;脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用,羊肉汤是冬令补品中的美味之一,它不仅富于营养,而且有较高的药用价值,经常食用能温中暖下,补益气血,强健机体。

 食尚香特色小吃培训学校于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校?#36828;?#29305;的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训,全国共分布28家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师120人,顶级厨师长50人,每年接受培训并成功创业的学员有20000多名,遍布全国各地。开设小吃,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的?#25918;疲?#19987;业的教学模式,秉承诚信办学,包教包会。

        食尚香特色小吃培训学校还特别重视社会效益和经济效益,并拥有融传统和现代管理理念于一体的企业文化,我们的企业使命是:以技术为核心基准,为广大学员提供最正宗、最专业的技术培训;我们的企业宗旨是:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多的人通过经营特色小吃创业成功;我们的经营理念是:社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢......食尚香特色小吃培训学校期待您的加入。                                                                                                                     联系电话:027-87605710
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